Según explicó Josefina Campagnon, responsable del área de Bromatología, la Provincia emitió un alerta alimentaria solicitando la intensificación de los controles en carnicerías y del ingreso de la carne y sus derivados a la ciudad. Si bien el motivo surge a raíz de la investigación por el posible brote de intoxicación alimentaria por shigella y salmonella ocurridos en enero en la ciudad de Berazategui, se informó mediante un comunicado que los casos no estuvieron relacionados con el consumo de la carne y sus derivados.
A pesar de ello, se llevan adelante los recorridos donde piden medidas de prevención y tener el curso de manipulación de alimentos al día que es de carácter obligatorio y gratuito. "Es lo más importante en estos casos porque todavía no se puede confirmar el brote de origen alimentario", indicó Campagnon.
El curso de manipulación de alimentos se puede realizar en forma online a través de la página web de Alimentos Argentinos (https://www.argentina.gob.ar/anmat/regulados/alimentos/carnet-de-manipuladores-de-alimentos/inscripcion-al-curso) o presencial en marzo en la Escuela de Actividades Culturales (EAC), con fecha a confirmar.
