Báez, dueño del restaurante Julia ubicado en Villa Crespo -elegido dentro de los 50 mejores de latinoamérica- fue seleccionado con una imágen de su reconocida ensalada gourmet. Explicó, también, que su mensaje es “mostrar la generosidad de la tierra” con ingredientes que muestran la fertilidad del territorio argentino.
En sus redes sociales agradece, no sólo al diario, sino también a sus colegas que salen en la nota. Sumándose a una larga lista de premios, méritos y reconocimientos que acumula Julio en su carrera, el chacabuquense que eligió este camino que él mismo llamó “poco convencional”.
En los últimos meses abrió un segundo restó llamado “Franca” con una propuesta de fuegos y vinos, una parrilla donde predominan los vegetales y los mariscos, que también se encuentra en el barrio de Villa Crespo.
