18 de mayo de 2023, 10:36
Josefina Campagnon, directora de Bromatología, señaló que la idea es divulgar mayor información sobre la enfermedad y su prevención. Actualmente, el área recibe muestras -de 100 gramos de entraña- que no estén congeladas, sólo refrigeradas, para su análisis. El resultado se encuentra disponible en 24 horas y el trámite es gratuito.
Las muestras se reciben en la Dirección de Bromatología -ubicada en Villegas y Soberanía Nacional- de lunes a viernes, de 8:00 a 12:00 y de 13:00 a 19:00. Los sábados también reciben muestras por la mañana, la directora del área explicó “si realizan la faena por el sábado por la tarde, se guarda refrigerada y la traen el lunes por la mañana”.
