Semana de la Lucha contra la Triquinosis
Este miércoles por la mañana, sobre esquina Alsina y Moreno, el área de Bromatología realizó una campaña municipal de concientización a raíz de la resolución emitida el año pasado por el Ministerio de Desarrollo Agrario, que declara la tercera semana de mayo como Semana de Lucha contra la Triquinosis.
Josefina Campagnon, directora de Bromatología, señaló que la idea es divulgar mayor información sobre la enfermedad y su prevención. Actualmente, el área recibe muestras -de 100 gramos de entraña- que no estén congeladas, sólo refrigeradas, para su análisis. El resultado se encuentra disponible en 24 horas y el trámite es gratuito.
Las muestras se reciben en la Dirección de Bromatología -ubicada en Villegas y Soberanía Nacional- de lunes a viernes, de 8:00 a 12:00 y de 13:00 a 19:00. Los sábados también reciben muestras por la mañana, la directora del área explicó “si realizan la faena por el sábado por la tarde, se guarda refrigerada y la traen el lunes por la mañana”.